contextul târgului de Crăciun din Cluj-Napoca
Târgul de Crăciun din Cluj-Napoca s-a transformat într-o tradiție iubită atât de localnici, cât și de turiști, atrăgând anual mii de vizitatori dornici să se bucure de atmosfera festivă. Situat în inima orașului, în Piața Unirii, târgul are loc într-un cadru magic, cu luminițe strălucitoare, decorațiuni de poveste și un brad de Crăciun impunător. Acest eveniment oferă o gamă variată de activități și atracții, de la concerte live și spectacole de teatru, la patinoar și ateliere de creație pentru copii. Vizitatorii pot explora numeroasele căsuțe de lemn, unde comercianții își prezintă produsele tradiționale, de la cadouri artizanale la preparate culinare specifice sezonului. Târgul nu este doar un loc de divertisment, ci și o oportunitate de a descoperi și savura preparate autentice, ce reflectă bogata tradiție culinară a regiunii.
detalii despre preparatul tradițional
Ciolanul cu iahnie de fasole este un preparat emblematic al târgului de Crăciun din Cluj-Napoca, atrăgând iubitorii de mâncare tradițională cu aroma sa inconfundabilă. Acest fel de mâncare combină ciolanul de porc, fraged și bine condimentat, cu iahnia de fasole, o tocană bogată și aromată, pregătită din fasole boabe, ceapă, morcov și diverse condimente ce îi conferă un gust desăvârșit. Ciolanul este gătit lent, astfel încât carnea să fie suculentă și să se desprindă ușor de pe os, iar iahnia este lăsată să fiarbă până când toate ingredientele se îmbină armonios, creând o textură catifelată și un gust intens. Acest preparat nu este doar o simplă mâncare, ci o experiență culinară ce îmbină tradiția cu savoarea, oferind vizitatorilor târgului o incursiune în bucătăria ardelenească autentică. Servit fierbinte, într-o atmosferă de sărbătoare, ciolanul cu iahnie de fasole este un adevărat festin pentru simțuri, evocând amintiri de demult și bucuria de a împărtăși o masă cu cei dragi. Pentru mulți, acest preparat reprezintă o oportunitate de a se reconecta cu tradițiile și de a celebra spiritul Crăciunului într-un mod autentic și gustos.
comparația prețurilor cu anii anteriori
Comparativ cu anii anteriori, prețul unei porții de ciolan cu iahnie de fasole la Târgul de Crăciun din Cluj-Napoca a suferit câteva ajustări, reflectând atât inflația, cât și costurile sporite ale ingredientelor. În 2025, o porție ajunge la aproximativ 50 de lei, o creștere semnificativă față de prețul de 35 de lei din 2023. Această majorare este justificată de comercianți prin scumpirea materiilor prime, în special a cărnii de porc și a legumelor, dar și prin creșterea cheltuielilor de operare, cum ar fi energia și transportul. Comparând cu anul 2024, când prețul a fost de 45 de lei, se observă o tendință constantă de creștere, ce reflectă atât ajustările economice, cât și dorința de a menține un standard ridicat al preparatului. Cu toate acestea, pentru mulți vizitatori, ciolanul cu iahnie de fasole rămâne o atracție culinară de neratat, chiar și la un preț mai ridicat, datorită calității și a tradiției pe care o reprezintă. Comercianții se străduiesc să ofere un produs care să justifice prețul, punând accent pe prospețimea ingredientelor și autenticitatea rețetei, pentru a oferi o experiență culinară de neuitat.
reacțiile vizitatorilor și comercianților
Reacțiile vizitatorilor la ediția din 2025 a Târgului de Crăciun din Cluj-Napoca sunt diverse, dar majoritatea sunt de acord că atmosfera rămâne una specială, iar preparatele tradiționale sunt un punct de atracție major. Mulți dintre cei care au gustat ciolanul cu iahnie de fasole au apreciat calitatea și autenticitatea preparatului, considerând că, în ciuda prețului crescut, experiența culinară merită investiția. Unii vizitatori, în special cei care revin anual la târg, au remarcat însă diferența de preț și au fost surprinși de creșterea semnificativă față de anii trecuți. Totuși, pentru mulți dintre ei, tradiția de a savura acest fel de mâncare la târg este mai importantă decât costul. De cealaltă parte, comercianții au resimțit presiunea de a menține calitatea la standarde înalte, în ciuda provocărilor economice. Ei au subliniat eforturile depuse pentru a oferi un produs care să îndeplinească așteptările vizitatorilor, subliniind ingredientele locale și metodele tradiționale de preparare. În ciuda provocărilor, majoritatea comercianților s-au declarat mulțumiți de vânzări și de reacțiile pozitive primite de la clienți. Atmosfera festivă, decorurile și evenimentele organizate în cadrul târgului contribuie la succesul acestui eveniment, iar ciolanul cu iahnie de fasole continuă să fie unul dintre cele mai căutate preparate, atrăgând gurmanzi din toate colțurile țării.
Sursa articol / foto: https://news.google.com/home?hl=ro&gl=RO&ceid=RO%3Aro
